沙漠出擊是一款射擊遊戲，玩家駕駛一架AH-64 Apache直升機（改裝了Fenestron旋翼）。 該遊戲沒有典型的射擊遊戲那麼瘋狂，新增了更多的戰畧元素。 該動作發生在從等軸測角度查看的開放式多向滾動關卡上。 玩家從直升機外部而不是駕駛艙內查看動作。 玩家還可以得到副駕駛的協助，他們可以在任務開始時選擇他們； 每個副駕駛以不同的技能水准發揮不同的作用。 最好的副駕駛，Lt. Carlos“Jake”Valdez，在遊戲開始時失踪，在其中一個任務中可以找到並獲救。 叢林出擊有兩個對手：沙漠出擊的對手的兒子伊本·基爾巴巴和臭名昭著的南美毒梟卡洛斯·奧爾特加。 開場畫面描繪了兩人在一個荒島上觀察核爆炸，同時討論“核資源”的運送和對華盛頓特區的襲擊； 基爾巴巴為他父親死於美國之手而報仇，而奧蒂嘉則希望“教導洋基隊遠離我的毒品交易”。 玩家控制一名“孤獨的特種部隊”飛行員。 遊戲的第一關描繪了主角擊退了華盛頓特區的恐怖攻击，包括總統的豪華轎車。 隨後的關卡描繪了對毒梟部隊的反擊，向他的“叢林堡壘”進發。 在遊戲的倒數第二關中，玩家將基爾巴巴和奧蒂嘉追到各自的藏身處，然後將他們俘虜。 最後一關再次發生在華盛頓特區，兩個對手在逃離監獄後試圖逃跑。 玩家必須摧毀Kilbaba和Ortega，並封锁四輛載有核彈的卡車炸毀白宮。 PC版還擴展了故事情節，在阿拉斯加設定了一個額外的關卡，玩家必須在名為Ptofski的俄羅斯叛逃者的指揮下消滅奧蒂嘉的剩餘部隊，他控制了油輪並威脅要摧毀如果他的要求沒有得到滿足，就會使用原油生態系統。 完成所有關卡後，結尾序列開始，主角和他的副駕駛在歡呼的人群面前乘坐敞篷汽車。